(株)丸宮椎茸は、世界で評価されてきた高品質な日本の乾しいたけを専門に取り扱いする乾椎茸問屋です。

News

2016年3月1日 生産者の情熱を受け止めて、食材のすばらしさを倍増させる。リストランテ　アルポルト片岡　護さん　舟形マッシュルームの旨味を十二分に活かす。料理王国　2015年4月号より

2016年3月2日 「素材は、産地より旬」乾椎茸を使った「つきぢ田村」のお煮染め。料理王国　2015年4月号より

2016年3月3日 乾椎茸を使った、大人のひな祭りちらしずし。Domani 2016年4月号より

2016年3月4日 完全版「築地場外の教科書　厳選15店」に乾物問屋　吹田商店が掲載されました。dancyu　2016年1月号より

2016年3月7日 うまみがよくしみる　干し椎茸と油揚げの煮込み　上沼恵美子のおしゃべりクッキング　2016年3月号より

2016年3月8日 伊豆地区の春子収穫も徐々に最盛期を迎えています。（伊豆市小土肥地区）

2016年3月9日 きのこと魚介の新しい世界　ーきのこのお茶、フォアグラのマカロンー　代々木八幡　シャントレル　dancyu 2016年4月号より

2016年3月10日 ココ・ファーム・ワイナリー（栃木県足利市）のお弁当の時間　天然生活　2015年５月号より

2016年3月11日 静岡新聞SBS（2016/3/3 07:37） 　伊豆市で東京五輪自転車競技の開催が決定するなど、今後国内外から多くの観光客が伊豆地域を訪れると予想される中、県東部農林事務所はこのほど、伊豆地域の食材を活用した弁当の試作検討会を同市の修善寺総合会館で開いた。地元の旅館や飲食店の関係者らが参加し、伊豆の食材の可能性を探った。 　メニューは、伊豆市産の天城シャモを使った竜田揚げやシシ肉のチャーシュー、シイタケのグラタンやアユのササ焼きなど１１種類。修善寺温泉街の旅館の調理師を中心とした「修善寺調理師協会」が試作に協力し、地元食材をふんだんに使った豪華な弁当に仕上げた。 　旅館の経営者や女将（おかみ）、県の担当者など１０人が試食し、「こんなにさまざまな調理方法があるとは」「豪華すぎるのでこの中からどれを活用するか検討が必要」などと意見を交わした。 同事務所は東京五輪開催や訪日観光客の増加などを見据え、実施する事業者を探しながら今後、弁当の商品化に向けた検討を進める。伊豆地域への誘客や地元食材の消費拡大を目指し、同事務所が昨年１月から同市で計５回開いた講座「伊豆食材アカデミー」の一環で行った。画像は、弁当を試食する参加者＝伊豆市の修善寺総合会館

2016年3月12日 ニッポンの里山　ふるさとの絶景に出会う旅（NHKBSプレミアム）熊本県小国町西里地区の椎茸栽培の様子が再放送されました。(3/12)

2016年3月13日 3月12日　週刊報道 Bizストリート(BS-TBS)にて、岩手県・岩泉町の岩泉きのこ産業が取り上げられました。

2016年3月14日 Discover Japan 2016年4月号vol.54にて　大分県の持続可能な循環型農業として世界農業遺産に登録された国東半島のシイタケ栽培が取り上げられました。

2016年3月15日 月刊「からだにいいこと」特別編集　「おうちで乾物イタリアン」（株）祥伝社刊　発売中です。

2016年3月16日 夕刊フジ14面に【和食の味　だしの魅力とは】としてシイタケ他の乾物を使った出汁が取り上げられました。

2016年3月17日 野菜ソムリエ＆かんぶつマエストロの【加藤良依さん】の乾しいたけ記事(3/14)のご紹介。 乾しいたけ　飽きませんね〜 ここ２週間、レシピを大量につくっていますが、自画自賛(笑)するものばかりです。 ベーシックな含め煮から　ポルチーニ超え！？の洋風レシピまで。 しみじみ美味しいですーー

2016年3月18日 一度は食べておきたい。横浜中華街で旨い中華まんを食べるなら！ と記事で紹介された　椎茸が入った　「筍と椎茸入り肉まん醤油味」を　中華菜館同發新館売店イートインで買って食べてみました。さすがに老舗中華料理店だけのことはありました。歯ごたえと旨みが詰まって美味しかったです。

2016年3月19日 静岡を代表する５つ星駅弁【椎茸弁当】買って食べてみました。 以下は紹介記事より： 肉厚のシイタケが贅沢な、彩りも見事な山の幸弁当 伊豆はシイタケ栽培のメッカ。その良質のどんこシイタケの甘辛煮を主役にしたのがこの駅弁。小ぶりだが重量感のある弁当を開くと、ご飯の上には、ふたを押し上げるほどに盛り付けられた具材の数々。ほぼ３分の１のスペースを占めるシイタケの量にまずは満足。そして、甘辛く煮込まれた味のよさに、さらなる充足感を得られる。残りの空間も、香り高いタケノコなどの山の幸が揃っている。そして玉子のそぼろに紅生姜が加わり、味はもとより彩りも実に美しい。 ご飯は、シイタケ、ニンジン、油揚げを混ぜ込み、シイタケのもどし汁で炊いた絶品シイタケ飯。シイタケをメインにした駅弁では��日本一”と言いたい。 【問い合わせ先】 舞寿し（まいずし） 電話：0558-72-2416 住所：静岡県伊豆市修善寺駅前625-6

2016年3月20日 静岡県伊豆市土肥国道沿いにある、しいたけ大臣賞の里　のオブジェ。この地区は全国有数の農林水産大臣賞受賞者を輩出している地域であります。

2016年3月21日 話題沸騰！　しいたけが主役！肉厚でジューシー極まりない〈THIS 伊豆 しいたけバーガー〉元記事は↓画像をクリックしてください。

2016年3月22日 これが本場の「筑前煮」。福岡では正月料理に欠かせない郷土料理“がめ煮”です。雑誌：毎日が発見　2016年1月号より

2016年3月23日 干しシイタケを使った「博多風串雑煮」。雑誌：毎日が発見　2016年1月号より

2016年3月24日 シイタケを使った「手軽に買える観桜の味方　デパ地下の花見弁当」その(1)サライ　2016年4月号より

2016年3月25日 シイタケを使った「手軽に買える観桜の味方　デパ地下の花見弁当」その(2)サライ　2016年4月号より

2016年3月26日 干しシイタケを使った精進料理「みやこ人に教わる雅の極意」サライ　2016年4月号より

2016年3月27日 忙しい大人に勧めたい､激ウマ｢だし生活｣　東洋経済ONLINE 2016年3月11日より ↓元記事は画像をクリックしてください。

2016年3月28日 復興応援！東北のうまいもん特集 乾椎茸を使った朝の連続テレビ小説「あまちゃん」で話題になった岩手県・久慈市の郷土料理。【まめぶ汁】　NHKみんなのきょうの料理より↓元記事は画像をクリックしてください。

2016年3月29日 腸内フローラを整えてくれると評判！　「乾物ヨーグルト」の作り方　オレンジページ★デイリーより↓元記事は画像をクリックしてください。

2016年3月30日 【10秒で完成】注目の「野菜玉」と「みそボール」で即席みそ汁が出来た！　cookpadニュースより↓元記事は画像をクリックしてください。

2016年3月31日 スローフードが地方経済を救う？　イタリアやフランスに学ぶ、食で経済を活性化させる方法 　里山産業論 「食の戦略」が六次産業を超える (角川新書) 新書↓元記事は画像をクリックしてください。