(株)丸宮椎茸は、世界で評価されてきた高品質な日本の乾しいたけを専門に取り扱いする乾椎茸問屋です。

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2015年9月1日 婦人画報　2015年10月号　「夢のレストラン　究極の食卓を再現！」より　世界農業遺産の里山で栽培された天白どんこ

2015年9月2日 ３分クッキング　2015年9月号　「うまみをアップするきのこのうまみ満喫レシピ」より

2015年9月3日 ３分クッキング　2015年9月号　「うまみをアップするきのこのうまみ満喫レシピ」より

2015年9月4日 ３分クッキング　2015年9月号　「うまみをアップするきのこのうまみ満喫レシピ」より

2015年9月 6日NHK総合【サキどり】進化する"菌活"最前線 女子たちが夢中！"菌活" 小さな菌が持つ大きな力！！ 放送されました。 NHK番組内容は、↓画面をクリック

2015年9月8日 Hanako 2015年9月24日号「秋こそ京都！」より 【祇園もりわき】昼コースのメニュー。 (2)先附の残月に見立てた卵葛（くず）豆腐。冬�魔ﾌ乾椎茸が使われています。

2015年9月9日 ３分クッキング　2015年9月号　「うまみをアップするきのこのうまみ満喫レシピ」より 【シンプルきのこソテー】＆【きのこのキッシュ風】

2015年9月10日 ３分クッキング　2015年9月号　「うまみをアップするきのこのうまみ満喫レシピ」より 【きのこのレモンマリネ】＆【エリンギとなすの中華風マリネ】

2015年9月11日 ３分クッキング　2015年9月号　「うまみをアップするきのこのうまみ満喫レシピ」より 【焼ききのことしし唐辛子の和風マリネ】＆【えのきのエスニックマリネ】

2015年9月14日 ESSE 2015年10月号より【干しシイタケだしのキノコご飯】

2015年9月15日 きょうの料理ビギナーズ「香り豊かに　炊き込みご飯」放送されました。

2015年9月16日 高野豆腐が菓子に!? 腸内環境を整える"乾物ヨーグルト"のレシピ本「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」(税別800円)登場

主婦の友社は9月14日、「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」(税別800円)を発売する。 同書は、乾物をヨーグルトで戻す「乾物ヨーグルト」を使ったさまざまなレシピを紹介する本。 乾物ヨーグルトは、乾物を水の替わりにヨーグルトに約7〜8時間つけこみ、ヨーグルトに含まれる水分(ホエー)を吸わせるだけで完成する。 切り干し大根、干しワカメ、煮干しといった乾物をヨーグルトで戻すと、プリッとした食感に変身するとのこと。 同書の監修を行った学術博士・栄養士の佐藤秀美先生によると、乾物の食物繊維とヨーグルトの乳酸菌との相乗効果によって腸内環境が整い、免疫力アップも期待できるという。 また、乾物は「煮物、酢の物など日本食でしか使えず、手間がかかり、古臭い」というイメージがあるが、同書ではそのイメージにとらわれない新しい料理も提案する。「切り干し大根入りバンバンジー」「高野豆腐のスティックケーキ」といった洋風やエスニック風の乾物レシピも掲載している。

2015年9月17日 ニンニク・唐辛子・オリーブオイルで牛丼をペペロンチーノ風にした4種のきのこ入り「きのこペペロンチーノ牛丼」をすき家で食べてみた。↓画像クリックでGigaziNEの記事へ

すき家が秋の新メニューとして、旬のきのこ4種を使った「きのこペペロンチーノ牛丼」を2015年9月16日(水)に発売しました。すき家では過去にバターと焦がし醤油で味付けした「3種のきのこ牛丼」という丼が提供されていたこともありますが、「きのこペペロンチーノ牛丼」はオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を使ってきのこ入りの牛丼をペペロンチーノ風に仕上げているとのこと。一体どのような味になっているのか気になったので実際にお店に行って食べてみました。↑画像クリックでGigaziNEの記事へ

2015年9月17日 おとなの週末　2015年10月号　「関東近郊　海ランチ山ランチ」より 　信州・八ヶ岳エリア【きのこのフレンチ　Ｅ・Ｂｕ・Ｒｉ・Ｋｏ】

2015年9月19日 2015年9月18日　日本テレビ　ヒルナンデス！やっぱり女子はパンが好きで【ジャンティーユ　きのこのリュスティック】紹介されました。

ジャンティーユは、目黒駅から徒歩15分にある創業80年を超えるパン屋さん。店名ジャンティーユはフランス語で「やさしい」を意味し、やさしい味わいのパンが50種類ある。パンにはライ麦からおこしたルヴァン酵母を使用した。フランス語をつけたパンが多く、メロンパンはジャンティーユではムロンドールと名付けられている。 きのこのリュスティック300円は、天然酵母のフランス生地にまいたけ・エリンギ・しめじとチーズをたっぷり乗せてやさしく巻いていく。あえて不揃いなのがリュスティック＝田舎風の味わいで、オリーブオイルを塗りイタリア産の岩塩を振ってオーブンで焼けば完成する。きのことシャキシャキ・コリコリでチーズのパリパリ・パンのモチモチ感を楽しめる。パンというより料理だと話した。

2015年9月24日 おとなの週末　2015年10月号　「関東近郊　海ランチ山ランチ」より 　貴重な山の恵みをお腹いっぱい楽しめる山小屋レストラン【仙人小屋】

2015年9月25日 おとなの週末　2015年10月号　「関東近郊　海ランチ山ランチ」より 　秩父の山の幸をワイルドな石器焼きで存分味わう【きのこの里 鈴加園】

2015年9月28日 川茸（スイゼンジノリ）日本で唯一、福岡県朝倉に自生する川茸。新商品 発売！

連日の手作業。昨夜も深夜2時まで社長とお店で作っていました。今日も１日黙々と…。9月30日〜10月6日の東京、日本橋三越店でのお披露目、発売となります。なんとか間に合いました！！心を込めてひとつひとつ作りました。(遠藤さんより)

2015年9月29日 しいたけスイーツ”は複数あった！コンビニ各社で見つけたそっくりスイーツ食べ比べ！(元記事は、↓画像をクリック)

2015年9月30日 酢の効果で切れのいい味に　【豚ひきとキノコのうま酢そぼろ】　日経ヘルス　10月号より