送料無料　国産原料使用焙煎乾椎茸粉末　７０ｇ

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国産乾椎茸を原料にして、２００℃の高温で焙煎加工した後、粉末にしています。椎茸特有の香りが少なくマイルドなテイストに仕上がっています。セブンイレブン全国展開の「しゅうまい弁当」でご利用いただきました。



ことに近年、生活習慣病から血圧が高めの方が増え、血圧を下げる工夫が叫ばれるようになりました。その中で、特に注目されているのが“減塩”です。減塩をうたった商品が世の中溢れ出しました。塩を使って美味しいとされる濃い味から減塩すると物足りない感じがつきまといますが、そこで塩を使わなくても美味しいと感じる味覚を作るのに利用されるのが、日本古来から食されてきた和食の神髄、「出汁のうま味」です。精進料理を日本にもたらしたのは、鎌倉時代の道元等とされています。彼らは宋に留学し、そこで学んだ禅宗を日本に伝えるとともに宋の寺院で行われていた精進食も再現しました。精進料理は、仏教の殺生戒(せっしょうかい)にもとづいて、生きものは素材とならず、穀物や野菜が主体でした。そのため、海の幸であるワカメと山の幸である乾椎茸を使ったうま味の出汁を料理に使う方法が仏教の教えとともに持ち込まれました。素材の力を引き出す精進出汁は料理の主役で、縁の下の力持ち。出汁のうま味には相乗効果があることは広く知られていますが、一番よく知られているのは『グルタミン酸』。グルタミン酸が多く含まれている代表的な食材は昆布。植物性の旨味の代表がグルタミン酸なら動物性の旨味は『イノシン酸』。肉類や魚類の旨味成分で、日本人にとっては鰹節の旨味成分としてお馴染みです。干し椎茸の旨味成分は『グアニル酸』。きのこはそのままでもグアニル酸が豊富ですが、干すことで劇的に増えるのが特徴です。


グルタミン酸×イノシン酸やグルタミン酸×グアニル酸という具合にかけあわせることで、もっとおいしく感じられます。２０１９年５月に放送された『ガッテン』では、「戻し０分でうまみ３０倍！真・干しシイタケ究極活用術」と題して、海外でも“シイタケ”の呼び名で通っている注目食材「干しシイタケ」の特集でした。干しシイタケを使うときに面倒なのが、戻す手間。それを一気にゼロにしつつ、グアニル酸のうまみ相乗効果だけをいただく秘策が「干しシイタケの粉末」。使いたいときに、使う分だけ混ぜればＯＫ。番組ではアイスクリームにかけましたが、ほかにもカレーやみそ汁などに仕上げにひとふりするのもオススメ。加熱中に入れると、よりうまみが引き立ちます。 ※水を加える料理には、水を入れるタイミングで干しシイタケの粉末を入れるとうまみが増します。香りが気になる人は最後に一振りでもオッケー。基本どのタイミングで入れてもおいしくできます。

【おすすめ】アイスクリーム２００ｇに対し干しシイタケ粉末を３ｇ入れるのが目安。是非ともお試しください。バニラアイス等乳製品には、グルタミン酸が多く含まれています。シイタケのグアニル酸との相乗効果が生まれ、コクとうま味をより強く感じるようになりとても美味しくなります。

行列の出来る「カレーショップ」でも使っている裏技。コクとうま味を出すのに干しシイタケの粉末を加えています。加熱中に混ぜるのがコツ。


炒飯（チャーハン）、野菜炒めにも干しシイタケの粉末をそのまま混ぜて使います。
干しシイタケ粉末をお湯で溶いて出汁として使うもよし、椎茸茶（出汁茶）としてそのままお飲みいただく事もできます。出汁としてお使いの場合は、冷蔵庫で保存してお料理にお使いいただけます。出し殻は、煮物、炒め物、佃煮ほか各種お料理に混ぜてお使いください。

チャーハン、ハンバーグ、ナポリタン、カレー等洋風料理にも、ケチャップや各種ソースにもそのまま混ぜてご利用ください。みそ汁にもそのまま足してお召し上がりください。

アメリカの美味しいハンバーグ店として有名なお店では、ハンバーグに振りかけて使っています。グルタミン酸とグアニル酸の相乗効果でコクとうま味が相乗的に増します。



体内の免疫力を高め骨を丈夫にする、ビタミンＤ、　 βーグルカンなど女性に嬉しい栄養素がいっぱい。　　国産原料使用焙煎乾椎茸粉末７０ｇ　送料無料・税込　1,480円！　（日本郵便　クリックポスト配送・同梱不可・代引不可）
	国産原料使用焙煎乾椎茸粉末７０グラムの袋つめしました。全国一律・送料無料、どこよりもお求めやすい、お試し価格でお届けします。
	安全安心の国産原料使用です。

	お吸い物、炊き込みご飯、スープ、すまし汁、炒め物、シュウマイ、漬け物、ラーメン、野菜炒め、五目ラーメン、冷やし中華、ゴーヤチャンプルー、八宝菜、焼きそば、ムースーロー、卵炒め、佃煮などに是非ご利用ください。
	乾シイタケは、食物繊維が豊富。低カロリーで、ビタミンやミネラルもたっぷり。ダイエットはもとより、美容と健康を保つのにも効果的です。便でお送りします
仕　様
名　称	国産原料使用焙煎乾椎茸粉末
原　材　料	国産乾椎茸
内　容　量	70g
加工・販売者	株式会社　丸宮椎茸
賞味期限	製造より３６５日
保存方法	直射日光を避け、湿度の低い所で保管してください。
ご注意	日本郵便のクリックポスト便での単品配送になります。同梱不可、代引き不可です。